Weinstube Knipsers HALBSTÜCK

Zu Christi Himmelfahrt 2014 öffnete sich das Hoftor in der Hollergasse in Bissersheim. Das HALBSTÜCK mit Weinverkauf und einem erlesenen Angebot an kleinen, feinen Speisen, die vorzüglich mit den Knipser Weinen harmonieren, erfreut sich seither großer Beliebtheit. Nach fünf Jahren sorgfältiger Renovierung wurde damit die erste Ausbaustufe des denkmalgeschützten Anwesens aus der Barockzeit abgeschlossen. Der Name HALBSTÜCK ist ein Hommage an das traditionelle Pfälzer Holzfass, in dem einige der besten Knipser’schen Rieslinge großer Jahrgänge ausgebaut und erst nach einigen Jahre Reife verkauft werden.